С начала 2025 года в Шымкенте в отношении более 200 предпринимателей, необоснованно повысивших цены на социально значимые продовольственные товары, были приняты административные меры. По данным городского управления сельского хозяйства и ветеринарии, в целях обеспечения стабильности цен на эти товары систематически проводится мониторинг торговых точек.
В перечень из 19 видов социально значимых продуктов включено и говядина на кости (лопаточно-грудинная часть). По словам руководителя управления Талгата Мекамбаева, на территории города действует около 60 социальных торговых точек.
Кроме того, еженедельно организуются сельскохозяйственные ярмарки, где говядина на кости реализуется по цене 3 200–3 300 тенге за килограмм. Продукция поставляется напрямую с животноводческих ферм Туркестанской области. Следует отметить, что мякоть говядины в список социально значимых товаров не входит. Однако, по договорам с крестьянскими хозяйствами «Каскасу-С» и «Байтерек», этот вид мяса также предлагается горожанам по цене 2 620 тенге за килограмм.
В рамках механизма «оборотной схемы» ведётся совместная работа с торговыми сетями «Magnum» и «Грамад» по обеспечению реализации говядины на кости по фиксированной цене 2 590 тенге. Рост цен в частных торговых точках связан с сезонным спросом, удорожанием кормов для скота и увеличением объёмов экспорта мяса. Несмотря на это, дефицита мясной продукции в городе нет.
Горожанам рекомендуют отдавать предпочтение торговым точкам, где цены на социально значимые продукты находятся под контролем и регулированием, а также следить за объявлениями о проведении ярмарок, чтобы приобретать свежую и доступную продукцию напрямую от производителей.